Markus Medler

Markus Medler kocht aus Überzeugung und mit Leidenschaft!

Mit sicherem Gespür für Aromen und deren Harmonie setzt Markus Medler seinen Stil der regionalen Gerichte mit überraschenden Akzenten saisonal um.

Zu Beginn seiner Karriere kochte der 42jährige Küchenmeister unter anderem bei 3-Sterne Koch Dieter Müller in Bergisch Gladbach und bei Sternekoch Heinz Wehmann im Landhaus Scherrer in Hamburg. Sein Weg führte ihn anschließend in die Gourmet-Restaurants der Ritz Carlton Hotels Berlin und Palm Beach/USA. Seit 2009 führte er das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant Hessler in Maintal bei Frankfurt und etablierte dort eine anspruchsvolle und gleichermaßen einladende Landhaus-Küche.